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Sobre la comida que envenena la prevención por el nematoda del anisakid
En último lugar pon al día la fecha el 18 de julio de 2024
Con el nematoda del anisakid
El nematoda de Anisakid es parásito del blanco del semitransparency de alrededor de 2-3cm y es parasitario en la caballa, una sardina, saury, un bonito, calamar.
Cuerpo del insecto del nematoda del anisakid
El nematoda del anisakid que era parasitario en el músculo de la caballa
El nematoda del anisakid que era parasitario en los órganos interiores de la caballa
Síntoma de la comida que envenena por el nematoda del anisakid
Más de diez horas después de varias horas, puedo causar un dolor o náusea del intenso hoyo del estómago después de haber comido sashimi o la caballa encurtido con el nematoda del anisakid. Además, los síntomas como una comezón o la deuda precipitada a la reacción alérgica pueden aparecer dependiendo de personas.
Los puntos que impiden el envenenamiento de comida de nematoda de anisakid
- Escojo los productos de la pesquería frescos y quito los órganos interiores inmediatamente
- Hago el proceso helado (más de -20 grados Celsius, 24 horas) y calentando
- Lo confirmo bien y quito el nematoda del anisakid viendo
¡Atención! ¡El anisakis no se muere en vinagre, wasabi, la salsa de la soja!
El anisakis no se muere en vinagre, wasabi, la salsa de la soja del grado para usar con platos normales.
Doy un paso helado (más de -20 grados Celsius, 24 horas) y calentando y cocinarlo son eficaces para la prevención del envenenamiento de comida.
Resultado experimental sobre el producto de distribución de ciudad
En el examen para el lugar de higiene de comida de casa, investigué la situación de parasitismo del nematoda del anisakid sobre los productos de la pesquería que circularon en Yokohama-shi.
| Mes de la investigación | Pesca el nombre común | El número del pez de la inspección | El número del pez de descubrimiento | .... | ....... | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Los órganos interiores | Músculo ventral | El músculo lateral atrasado | |||||
| Abril, 2024 | Caballa | 5 | 5 | 76 | 59 | 17 | 0 |
Saurel | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Mayo, 2024 | Caballa de Sesame | 5 | 3 | 13 | 13 | 0 | 0 |
| Caballa | 5 | 5 | 448 | 174 | 266 | 8 | |
| Junio, 2024 | Caballa de Sesame | 5 | 5 | 24 | 23 | 1 | 0 |
| Saurel | 5 | 2 | 2 | 2 | 0 | 0 | |
Examen de parte del anisakis
Resultado de la prueba pasado
La situación de descubrimiento (PDF: 158KB) de los 2023 anisakiasis
La situación de descubrimiento (PDF: 152KB) de los 2022 anisakiasis
Información relacionada
- Impidamos comida que envenena por el nematoda del anisakid (Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar); (el sitio externo)
- Al restaurante, toda la tienda, la facilidad cocción, cocinas de sopa que tratan .... (Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar) (PDF: 242KB)
- La hoja de hecho (la Comisión de Comida Seguridad) del síntoma (PDF: 852KB) de nematoda de anisakid
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