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Sobre la comida que envenena debido a las bacterias galesas

■Publico este artículo para que un resumen, muchas personas pueden referirse a él sobre los volúmenes de las literaturas del libro de texto. Necesariamente no ofrezco el último conocimiento y no presento una opinión como Yokohama-shi. ■Además, no puedo cubrir con una pregunta como el personal que lo estudia principalmente sobre esta materia no se pone. Además, consulta con una institución médica sobre el diagnóstico individual y tratamiento.

En último lugar pon al día la fecha el 12 de julio de 2019

¿La moda?

Comida que envenena debido a las bacterias galesas (clostridial - ido el gens de Flynn) es uno del comida envenenar visto bien en los Estados Unidos de América. Particularmente, me veo bien cuando sirve usando la carne se vuelta la fuente de infección. En la comida que envenena debido a las bacterias galesas, muchos pacientes pueden ocurrir. Teníamos erupción de masa de la gastroenteritis debido a las bacterias galesas en noviembre, 1985 en los empleados de la fábrica de Connecticut. Entre 1,362 empleados de la fábrica, 44% se pusieron enfermos. Cocinando cedido el gran banquete del empleado de la fábrica se dudó como una causa y la comida de la causa se puso clara con jugos de carne (salsa). Los jugos de carne se prepararon durante 12-24 horas antes de un gran banquete y se persistieron en temperatura impropia y el recalentar antes del waitperson era un tiempo corto, también. Si el tiempo de recalentarlo de jugos de carne fuera largo, el número de la erupción de pacientes con comida que envenena con jugos de carne podría haber disminuido.

La comida que envenena debido a las bacterias galesas puede repetirse en la misma cocina de sopa. Teníamos una erupción de masa de la comida que envenena de 77 personas en 19 en la prisión de los Estados Unidos de América en marzo, 1984. El rosbif que comí en el almuerzo se puso claro con la comida que envenena debido a las bacterias galesas de la comida de la causa. La mayoría de los pacientes se puso enfermo después de una comida en 8-16 horas. La comida que envenena debido a las segundas bacterias galesas era marzo 27 ocho días después del primer envenenamiento de comida. La mayoría de las personas envenenado por comida al primero fue envenenado de nuevo a través de comida. La comida de la causa era el jamón. Fue pensado que el segundo envenenamiento de comida era la bacteria galesa, y el primer envenenamiento de comida fue causado por almacenamiento a la temperatura impropia de la comida contaminada y preprandial el recalentando insuficiente. Como la comida que envenena debido a las tales bacterias galesas es fácil ser causado en las cafeterías (cafetería) como cocina de sopa o universidades como un hospital, la facilidad lactante, a las bacterias galesas, hay otro nombre de bacterias del almuerzo proporcionada por la escuela (germen de servicio de comida) y bacterias de la cafetería (germen de la cafetería), también.

1,517 (4.3% del todo) pacientes produjeron la comida que envenena el caso debido a las bacterias galesas en el por Japón de 1999 en 22 casos (0.8% del todo). El número de pacientes por 1 el caso era 69.0 personas del primer lugar en los agentes causativos. El paciente de un grandes muchas personas ocurre a menudo en la comida que envenena debido a las bacterias galesas. Por el incidente que los frijoles del riñón de la comida provista de comida y pez hervido y sazonado o verdura del crespón se volvieron la comida de la causa, 256 pacientes ocurrieron. Fue pensado que fue causado por el hecho que no llevé a cabo refrescando habiendo sido corto cuando lo refresqué rápidamente después de la cocina por este caso, lo habiendo persistido con un refrigerador en momento largo con controling de temperatura él siendo insuficiente, recalentando antes de las comidas sirviendo.

2,784 (12.9% del todo) pacientes produjeron la comida que envenena el caso debido a las bacterias galesas en el por Japón de 2011 en 24 casos (1.9% del todo). El número de pacientes por 1 el caso era 116 personas del primer lugar en los agentes causativos. El paciente de un grandes muchas personas ocurre a menudo en la comida que envenena debido a las bacterias galesas. 2,569 personas alimentaron y, por la comida que envenena el incidente en el almuerzo proporcionada por la escuela en Osaka-shi Sakai-shi del 13 de diciembre de 2011, 1,037 pacientes ocurrieron y, en cuanto a la persona muerta, había 0.
Además, el primer lugar era el norovirus y 8,619 personas (39.9%), el segundo lugar sea las bacterias de género de Salmonela y 3,069 (14.2%), el tercer lugar sea las bacterias galesas y 2,784 (12.9%), el cuarto lugar sea los Campylobacter jejuni / tiesura y la comida que envenena número de orden de los pacientes según el agente causativo en la comida que envenena el caso en el por Japón de 2011 era 2,341 (10.8%).
Además, el primer lugar es el norovirus y 5,461,731 personas (58%), el segundo lugar es las bacterias (exceptúa la fiebre de la tifoidea) de género de Salmonela y 1,027,561 personas (11%), el tercer lugar es las bacterias galesas y, en cuanto a la comida que envenena número de orden de los pacientes según el agente causativo en la comida que envenena el caso en los Estados Unidos de América de 2006 (Heisei 18), 965,958 (10%), el cuarto lugar se estima con 845,024 (9%) en Campyrobacter (referencias 3). Sobre el orden al cuarto lugar, otorgo con la comida que envenena número de orden de los pacientes según el agente causativo en la comida que envenena el caso en el por Japón de 2011 (Heisei 23).

¿Qué tipo de enfermedad tienes?

Se ven bien bacterias galesas en tierra. Cuando las bacterias galesas forman un sporule, la supervivencia a largo plazo es posible en ambiente. Las bacterias galesas pueden verse en los animales como peces de pollo de carne de cerdo de vaca y los intestinos humanos. Carne cruda o las verduras crudas pueden tener unos bacteria galesa. Además, las bacterias galesas se resisten la calefacción y los sporule de bacterias galesas pueden sobrevivir aun cuando caliento a 100 grados más de una hora. Puede haber bacterias galesas por consiguiente a comida después de calentar y cocinarlo. Las bacterias galesas como ambiente con un poco oxígeno en bacterias anaerobio. Con la comida después de calentar y cocinarlos, las disminuciones de oxígenos incluido y las bacterias del rival puede perecer calentando, también. Bajo el tal ambiente en comida después de calentar y cocinarlo, las bacterias galesas pueden multiplicar cada vez más. El crecimiento se considera que la temperatura óptima de bacterias galesas es 30-40 centígrado de los grados.

Sobre el síntoma de diarrea, detengo por a enterotoxin (enterotoxin: Ent) que el welchii de Clostridium produce. Se piensa que no me pongo enfermo cuando la comida que envenena debido a las bacterias galesas no toma más de 10 millón-100 millón en bacterias galesas vivientes. La producción del enterotoxin en el tracto gastrointestinal pasa con la formación del sporular de bacterias galesas en el intestino delgado. Se piensa que comida que envenena debido a las bacterias galesas es comida que envenena del tipo de infección alojando viviendo muchas bacterias galesas, y se piensa que hay alguno él aun cuando hay él en el caso de la comida en forma de la toxina que envenena por la succión del enterotoxin que los welchii de Clostridium produjeron en comida. El enterotoxin pierde la toxicidad por la acidez que está con calentar y pH 4 o menos de él. Puedo perder la toxicidad por ácido gástrico en estómago aun cuando alojo el enterotoxin.

Un síntoma desarrolla después de la comida de la comida de la causa en la comida que envenena debido a las bacterias galesas en 8-15 horas (hay él en 6-24 horas.). Para un síntoma, es diarrea, dolor abdominal, gasea como el agua. Hay pocos náusea y vomitando, fiebre. El síntoma puede durar alrededor de 24 horas. Un síntoma puede ser fuerte en niño pequeño y los hombres viejos. El alimento intravenoso puede proveerse al dewatering, pero es usual que el síntoma sale naturalmente sin el tratamiento. La proporción de fatalidad de caso es baja con menos de 0.03%. No puedo infectarme directamente de las personas con una persona.

Las bacterias galesas pueden causar el necroticans del enteritis o un a menudo la enfermedad severa fatal llamó .... (pigbel). .... (pigbel) es un nombre del necroticans del enteritis en Nueva Guinea. En el Papuasia las Nuevas regiones montañosas guineo, es el necroticans del enteritis que está comiendo una fiesta de la carne de cerdo contaminada a las bacterias galesas después de una comida de la proteína baja a largo plazo. Puedo escaparme con diarrea ligera, pero se causan la infección y necrosis de los intestinos y se vuelven los sepsis y puede morirse. Necroticans de Enteritis o .... (pigbel) es una enfermedad rara cualquier lugar de otra manera que la Nueva Guinea, pero se ve en Africa, Central y América del Sur, Asia. Se piensa que necroticans del enteritis o .... (pigbel) pasa por un tipo del C de bacterias galesas. Está en bacterias galesas del tipo UN a un tipo de E por la clasificación por el tipo de la toxina, pero las bacterias galesas que se despiertan el comida envenenando normal son el tipo A. El tipo UN se infecta con una herida y causa la gangrena de gas.
Además, comida igual que envenena por el tipo UN de bacterias galesas raramente causa el necroticans del enteritis y es conocido que puede ponerse fatal. En los Estados Unidos de América, se informa que había la erupción de tal un caso fatal en una facilidad de hospitalización del Psiquiatría en 2001 y 2010 (referencias 4).
El 7 de mayo de 2010, 42 inpatients y 12 personal se pusieron enfermos para vomitar, dolor abdominal, la diarrea en comida que envenena por el tipo UN de bacterias galesas en un establecimiento estatal el hospital mental de Estados Unidos de América Louisiana. Tres pacientes se murieron de repente dentro de 24 horas. Entre estos tres pacientes, descubrí el necroticans del enteritis en dos personas. En el hospital mental, el paciente recibe los psychotropic narcotizan que hace la estupidez al movimiento de los intestinos y, bajo la tal situación, la comida que envenena por el tipo UN de bacterias galesas parece ser fácil ser agravado, también. Además, la causa del envenenamiento de comida era hecho con pollo sirve 24 horas antes de una comida, pero el almacenamiento frío apropiado no fue realizado.

Clasificación por el tipo de la toxina de mesa 1 bacteria galesa
Tipo de la toxinaEnfermedad infecciosa, envenenamiento de comidaToxina (*) que se produce
. la toxina. la toxina. la toxina. la toxina
AGangrena de gas
Soy envenenado a través de comida
Diarrea relacionada a los antibióticos
Necroticans del enteritis humano (raro)
Necroticans de Enteritis de un pollo y el cerdo pequeño
Edema maligno, necroticans del enteritis de la carne
Disponible   
BDisentería del cordero
Enteritis de Hemorrhagic de un ternero y un pollo y la oveja
Necroticans de Enteritis de la carne de cerdo
DisponibleDisponibleDisponible 
CNecroticans de Enteritis de un ser humano y carne de cerdo y un ternero y un pollo y la cabra
El síntoma de sangre de Enterotoxin de la oveja (los overeating enferman)
DisponibleDisponible  
DEl colonitis del intestino delgado de carne y la cabra
El síntoma de sangre de Enterotoxin de un ternero y el cordero (los overeating enferman)
Disponible Disponible 
EEnteritis de carne y el perroDisponible  Disponible
(*) : Leí. con alfa, beta, épsilon, una iota por la letra minúscula de caracteres griegos cada uno.

Las bacterias galesas son gérmenes que causan la enfermedad que causan la gangrena de gas. Mientras las bacterias galesas consiguen hipodérmicamente, y producen gas activado teniendo una lesión terrible, la gangrena como músculos se causa. Cuando las bacterias galesas detestan oxígeno en bacterias anaerobio, la terapia de un oxígeno del hyperbaric puede usarse como una cura de apoyo.

Las bacterias galesas forman 17 tipos de toxinas. La toxina del alfa proporciona una toxina vista en el momento de gangrena de gas a la destrucción de la organización. La toxina de la beta proporciona una toxina vista en el momento de necroticans del enteritis a la destrucción de la organización. Neurotoxicity se ve en la toxina del épsilon por el experimento animal.

Sobre la toxina del alfa, está preocupado sobre cómo ser purificado por terroristas y atomizándose como una arma biológica. Los desórdenes de los pulmones fatales pueden causarse cuando inhalo una toxina del alfa. Una toxina del alfa que no tiene posibilidades ser usado exclusivamente piensa y la toxina del épsilon a usándose, por ejemplo, juntos.

Sobre el síntoma de la sangre del enterotoxin del cordero (enterotoxemia; los overeating enferman [los overeating enferman]), es causado por un tipo del C de bacterias galesas, formulario fijado (establecido, señalado) de D (referencias 5). Las bacterias galesas normalmente existen en tractos gastrointestinales de la tierra entera y el animal. Existo en la más bajo parte el tracto gastrointestinal, pero un animal normalmente no tiene el daño. Las bacterias galesas multiplican con almidón y azucaran, pero normalmente se digieren y absorbieron con la parte superior el tracto gastrointestinal. Sin embargo, cuando el cordero tiene el overeaten que él, almidón y el azúcar que no pude digerir y absorber con la parte superior el tracto gastrointestinal llegan a la más bajo parte el tracto gastrointestinal y las bacterias galesas en la más bajo parte el tracto gastrointestinal puede multiplicarlo con almidón y azúcar. Las bacterias galesas sueltan las toxinas como el enterotoxin en el momento de este aumento y el animal tiene una reacción sistémica por una toxina absorta y puede morirse de repente. En la oveja, soy alegre y tal una muerte súbita es saludable y puede verse en corderos que crecen rápidamente. Para la prevención del síntoma de la sangre del enterotoxin de la oveja, es deseable para alojar la misma cantidad igualmente todos los días. Lo que hay un apetito en allí habiendo sido de repente pocas succiones hasta el día antes y asimila en cantidades grandes podría causar el síntoma de la sangre del enterotoxin de la oveja.
En los Estados Unidos de América, hay ..... (toxina volviendo inactivo), el ..... (todo el mort del bacilo que vuelve inactivo las culturas) vacuna para el síntoma de la sangre del enterotoxin de la oveja. Lo inoculo en un ovejas de la madre antes del parto y cordero del tiempo tarde del período de lactación. Inoculo el cordero en un ovejas de la madre antes del parto dos veces con hace seis semanas y hace dos semanas dar a luz. En el próximo año, inoculo 2-3 semanas una vez antes de que dé a luz a un cordero. Lo inoculo dos veces en el cordero del tiempo tarde del período de lactación cada 2-3 semanas. Pero lo inoculo dos veces hace aproximadamente diez días después con del destete y aproximadamente diez días del destete cuando me desteto temprano lejos en alrededor de 40 días después del nacimiento.

En Japón, hay cinco tipos de mezcla ......... para el clostridial la prevención de la enfermedad infecciosa de la carne (referencias 7). Impido edema maligno de la carne por bacterias galesas (clostridial - ido el gens de Flynn), sordellii de Clostridium, septicum de Clostridium, novyi de Clostridium, ántrax sintomático por chauvoei de Clostridium. Estas bacterias existen en los intestinos de la tierra y el animal y ellos lo invaden de la herida de piel y la membrana mucosa y se infectan. Las bacterias galesas usadas en cinco tipos de vacuna mixta son el tipo A. El tipo UN de bacterias galesas un pathogen del necroticans del enteritis de la carne es. Para un uso, una dosis, inyecto una vez dos veces 2 ml de en el músculo de las nalgas de edad o más carne cada un mes durante tres meses y lo inyecta cada los próximos seis meses.

En Japón, hay carne de cerdo Escherichia el inactivation de los intestinos suelto relacionado al coli, clostridial - ............. la vacuna de la mezcla (adjuvant.) para la carne de cerdo para la prevención del necroticans del enteritis de la carne de cerdo (referencias 8). Sobre el clostridial - ............., volví inactivo. (beta) la toxina de bacterias de tipo de C de bacterias galesas (clostridial - ido el gens de Flynn). . (beta) la toxina de bacterias de tipo de C de bacterias galesas se considera como una causa principal del necroticans del enteritis de la carne de cerdo. Para el necroticans del enteritis de la carne de cerdo, nueva carne de cerdo de vida dentro de una semana después de que la vida excreta sangre en el taburete y troqueles de progreso agudo a una proporción alta. Para un uso, una dosis, inyecto 2 ml en músculo del cuello de la carne de cerdo del embarazo. Doy aproximadamente seis semanas a la primera inyección antes de la entrega e inyecto el segundo después tres semanas. Lo inyecto una vez del próximo embarazo aproximadamente tres semanas antes de la entrega. Es el vacuna del immunotype de la leche de la madre a la que da la inmunidad un poco el cerdo permitiendo la vacuna para esta carne de cerdo inmuniza la carne de cerdo de la madre y los colostrum lo amamantan. Cuando el anticuerpo de cambio no puede pasar la placenta en la carne de cerdo, es necesario para alojar el anticuerpo de madre del colostrum. Se dice que el período cuando un poco el cerdo puede absorber un anticuerpo de cambio de colostrum y una célula inmune es hasta alrededor de 36 horas después del nacimiento, pero se dice que lo que permitió el colostrum lo amamanta por alrededor de seis horas después del nacimiento que si es posible es ideal. Los dos el anticuerpo de cambio (inmunidad del humoral) y las células inmunes (inmunidad mediada en la celda) cambian encima de de la carne de cerdo de la madre a un poco el cerdo por la leche de madre la inmunidad. Aun cuando un anticuerpo de cambio la inmunidad del humoral conmovedora no es una cosa derivada de un padre biológico, puede alojarlo, pero se dice que la célula inmune que modifica la inmunidad mediada en la celda puede absorber sólo una cosa derivada de un padre biológico, y es importante que un poco las bebidas del cerdo el colostrum del padre biológico.

¿El pathogen?

Bacterias galesas (o con el Clostridium welchii.of el pathogen Patólogo William Henry Welch (nacimiento del 8 de abril, 1850 Estados Unidos de América Connecticut Norfolk.of los Estados Unidos de América dónde hay uno de los halladores antes de welchii de Clostridium o perfringens de Clostridium [el clostridial - ido el gens de Flynn], un nombre de welchii del Bacilo) en inglés El el 30 de abril, 1934 muerte.) Era asociado con esto. Es William H. en George Henry Falkiner Nuttall (nació en 5 de julio de 1862 y se muere el 16 de diciembre de 1937) y un estudio de la juntura en Johns Hopkins la universidad médica de Estados Unidos de América Baltimore en 1892 Welch descubrió bacterias galesas que causan la gangrena de gas. William H. Welch es el fundador del cuarto de examen de patología en los Estados Unidos de América. Además, William H. que se volvió el tiro grande del mundo médico de los Estados Unidos de América En Welch, "el Orden de la Corona Real" parecía conseguir una decoración llamado "el Orden del Sol Creciente" de (el orden del sol creciente) Japón de Alemania en 1911. En la biblioteca médica del Johns Hopkins la universidad médica de los Estados Unidos de América, es William H. El nombre de Welch es adquirido.

Es... para la prevención

No es preferible para dejar la comida a la temperatura que las bacterias galesas del pathogen multiplican. Para la prevención de la comida que envenena debido a las bacterias galesas de la comida él es importante para conseguir un asimiento en controling de temperatura él. Tengamos el cuidado sobre las cosas siguientes.

1. Cuando vamos a guardar la comida que calentamos y cocinamos a temperatura baja, bajémoslo a la temperatura que es más bajo que cinco veces inmediatamente.

2. Cuando vamos a guardar la comida que calentamos y cocinamos a una temperatura alta, persistámoslo en temperatura 60 grados o más.

3. La comida que persistí en temperatura baja lo recalentará para que la temperatura interior lo alcance más de 75 grados antes de servir comida.

4. Detengamos que dejamos la comida durante mucho tiempo en temperatura del cuarto.

5. Impedirá a las bacterias mover a comida cocinada de comida cruda. Hagámosle uno que somos diferentes de un cuchillo de la cocina, una tabla cortante, un plato para usar para la comida cruda y un cuchillo de la cocina, una tabla cortante, el plato para usar para comida cocinada. Cuando usamos la misma cosa, lo lavamos bien y lo esterilizamos y vaciémoslo.

6. El lugar que trata con comida hará el lugar limpio sin una suciedad y la basura.

7. Lo lavamos bien después del uso y, sobre la cosa que se pone en contacto con la comida incluso el aparato para rebanar la carne y para cortar, esterilicémoslo.

8. Cuando tratamos la comida, lavemos bien las manos muchas veces. Lavémoslo con cuatela en delante de vida que trata la parte de atrás y la comida cocinada que se trataron en particular de comida.

9. Después de un baño, lavemos bien las manos antes de los platos en antes de la comida.

Referencias

  1. La comida que envenena diciembre de registro de caso, 2001 Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar cuidado estación comida Salud Departamento médico que supervisa la sección de seguridad nacional en 1999
  2. Aspectos médicos de Guerra biológica (el sitio externo); Borden Institute, Walter Reed Army Medical Center, Washington, DC, 2007.
  3. Elaine Scallan, Robert M. Hoekstra, Frederick J. Angulo, Robert V. Tauxe, Marc-Alain Widdowson, Sharon L. Roy, Jeffery L. Jones, and Patricia M. Griffin; Foodborne Illness Acquired in the United States --- Major Pathogens; Emerging Infectious Diseases, Vol. 17, No. 1, January 2011, p. 7-15.
  4. Centers for Disease Control and Prevention. Fatal Foodborne Clostridium perfringens Illness at a State Psychiatric Hospital --- Louisiana, 2010. Morbidity and Mortality Weekly Report, Vol. 61, No. 32, August 17, 2012, p. 605-608.
  5. Nolan Hartwig, ENTEROTOXEMIA(OVEREATING DISEASE) OF LAMBS, Fact Sheet --- No. 4, SHEEP HEALTH, IOWA STATE UNIVERSITY, April 2000, p. 1-2.
  6. NATO Handbook on the Medical Aspects of NBC Defensive Operations .: Department of the Army, the Navy and the Air Force .: Washington, D.C., 1 February 1996.
  7. Mezclado ..... para Yu Usui, clostridial ..... la enfermedad infecciosa y el clostridial el gens de Flynn suave-encabezado la enfermedad infecciosa, bestia del día boletín 63, pág. (2010) 668-669.
  8. Hidetaka Nagai, carne de cerdo Escherichia la vacuna de los intestinos suelta relacionada (vacuna volviendo inactivo) al coli y clostridial el gens de Flynn la vacuna de la enfermedad infecciosa (mezclado volviendo inactivo la vacuna), bestia del día boletín 64, pág. (2011) 194-202.

22 de enero, 2002 publicación
29 de agosto, 2012 revisión es suplementaria

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