Tsugio Yamamoto Meister (producción de la confitería Occidental)

Es un material que Yamamoto diciendo, no hay prontamente el trabajo impresionó a las personas, pero, entretanto, se siente felicidad muy ser capaz ser agradado para estar delicioso a un cliente" es el particular la mayoría.

Siempre está fresco y lo usa estando consciente de los materiales con el sentido de las estaciones para hacer la cosa muy deliciosa.

"La confitería Occidental es muy dividido en un pastel y una confitería cocida, pero una confitería cocida es interesante. Es difícil de dar la individualidad en la confitería cocida en la que la condición de combinación se decide. ¿Inventas la combinación y cómo das una calidad de a sí mismo? Produzco docenas de tiempos experimentalmente y tengo una prueba de la esposa él. Hago Omojiro que siendo todos y Yamamoto diciendo, valgo la pena dice que la cosa que es necesario para la fabricación de confitería Occidental es la "pasión."

Pensé, "expresando la cosa que lo aprendió con propio cuerpo, a sí mismo es la propiedad" y, de otra manera que la educación de la instrucción del empleado, actuó como el disertante de la clase de la confitería Occidental en una escuela de la confitería.

• El cocinero 1981 (Showa 56) academia de Calgary de ensayos de Juego olímpico de platos mundiales primero el lugar (Canadá)

Toile de la ardilla Yamamoto
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